Normal un hangisi? Yine genel olarak, çok amaçlı unun (normal un) %25’ini karabuğday unu ile değiştirebilirsiniz. Karabuğday ununun yoğun aromasına aşina değilseniz, karabuğday ve pirinç unu karışımı kullanmak daha iyi olabilir. Normal un neden yapılır? Buğdaydan elde edilen toza genellikle kısaca un denir. Organik un farkı nedir? Organik un dediğinizde, tam buğday ununu kastediyorsunuz. Ancak, “organik” terimi bir çiftçilik uygulamasını ifade eder. Organik olarak ve pestisitsiz yetiştirilen bir tahıldan tam buğday unu yapabilirsiniz veya rafine ederek beyaz un yapabilirsiniz. Elbette, bu beyaz un benim mağazadan satın alınan un dediğim şey olmayacak. En iyi hamur işi unu hangisi? Beyaz un, fırınlanmış…
Yorum Bırak