Patlıcanını yağ çekmeden nasıl kızartabilirim? *Patlıcanı kızarttığınız kabın içine bir miktar sirke ekleyerek patlıcanın fazla yağını alabilirsiniz. *Patlıcanı kızarttıktan sonra ılık suya koyun, hemen çıkarıp kevgire alın. Bu yöntem sayesinde patlıcanlar fazla yağlarından kurtulur. Patlıcan ne kadar suda bekletilmeli? Patlıcanları acılığını gidermek için en az 10-15 dakika suda bekletmenizi öneririz. Suyun renginin değiştiğini göreceksiniz. Su siyaha döndüğünde suyu süzün ve patlıcanları tekrar yıkayın. Beklettikten ve kuruladıktan sonra pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Patlıcan en güzel nasıl kızartılır? Patlıcanları kuruttuğunuzdan emin olun. Biraz tuz ekleyin. Yağ ısınınca, tuzlanmış patlıcanları yağa ekleyin ve kızartın. Orta veya yüksek ateşte kızartın. Isı düşükse, patlıcan daha fazla…
Yorum Bırak