Boyoz hangi ülkeye ait? Boyoz, neredeyse ticari amaçlı ve orijinal tarife göre hazırlanan, Türkiye’nin İzmir şehriyle ilişkilendirilen tek şehir olan Sefarad Yahudi kökenli bir hamur işidir. Bu nedenle, İzmir halkının gözünde Boyoz, memleketlerinin sembolü veya yokluklarında özlem duydukları yer haline gelmiştir. Boyoz, neredeyse ticari amaçlı ve orijinal tarife göre hazırlanan, Türkiye’nin İzmir şehriyle ilişkilendirilen tek şehir olan Sefarad Yahudi kökenli bir hamur işidir. Bu nedenle, İzmir halkının gözünde Boyoz, memleketlerinin sembolü veya yokluklarında özlem duydukları yer haline gelmiştir. Boyozda maya var mı? İzmir mutfağının en meşhuru ise İzmir lezzetiyle özdeşleşmiş mayasız bir hamur işi olan boyoz tarifi… Çeşitli iç harçlarla…
Yorum Bırak