Bici bici ne zaman yenir? Bici-bici pudingi, Adana ilinde yaz aylarında yenen kendine özgü bir tatlı türüdür. Halk arasında bici bici olarak bilinir. Bici bici nasıl ortaya çıktı? Bici Bici isminin, nişastanın parmaklar arasında sıkıldığında çıkardığı sesten esinlendiği söylenmektedir. “Biz Adanalıyız!” Adanalılar kendilerini böyle tanımlarlar. Bici yerik, şalgam içeriği!” İfadeler, Bici Bici’nin yerel kültürde önemli bir yere sahip olduğunu göstermektedir. Bici Bicinin adı neden bici bici? İsmini, nişastanın parmaklar arasında sıkılmasıyla çıkan sesten alan, Adana’nın kaplıcalarında ve kavurucu yaz sıcaklarında serinletici bir etki yaratmasıyla bilinen Adana Bici Bici’nin yöreyle de bir bağı bulunuyor. Bici bici şurubu nasıl yapılır? Şerbeti için…
Yorum Bırak